Ahojky lidičky, máme tu konečně zase článek, tentokrát to bude recept, a né ledajaký :D Už nějaký ten pátek.. každý svůj volný den.... PEČU !! A strašně jsem se do toho zamilovala. Né že bych nepekla už dříve ale tentokrát jednoho krásného podzimního dne jsem se vzbudila, a jako každý závislák na mobilním telefonu jsem zkoukla Instagram, co je tam nového... a jako první na mě vyskočila fotka úžasného skořicového cheesecaku od šikovné klaudi_rimka tak jsem si říkala co může být lepšího než barevný podzim a voňavý dortík.

Tak jsem se zvedla z postele, šla jsem omrknout zásoby a nakoupit potřebný věci. Upekla jsem si svůj první cheesecake a naprosto se zamilovala, do chuti a celkově do té činnosti. DO PEČENÍ . Od té doby jsem zkoušela nový a nový recepty, buď jsem se nechala inspirovat zase podle Klaudi a nebo jsem vymýšlela něco nového, něco podle sebe :)



A tak bych se s vámi chtěla podělit o recept na vanilkový cheesecake s ovocem.

Používám na dort formu ⌀ 23cm

Korpus : 

240g sušenek 
120g másla 

Náplň: 

750g tvarohu 
190g zakysané smetany
1 vajíčko
130g mouč. cukru 
2 lžíce hladké mouky
vanilkový extrakt 
+ cokoliv na ozdobení 

Postup : 

Rozmixujeme si sušenky přidáme máslo pokojové teploty (občas když na to zapomenu tak dám máslo do misky a hodím ho do mikrovlnky)
a smícháme dohromady. Vezmeme si formu, spodek formy vystelte pečícím papírem, ale jen na spodek ať to nemáte po stranách nebo budete mít kraje nehezké. Nasypejte sušenky do formy a lžící uhlaďte na dno formy. V míse smícháme všechny suroviny a nalijeme je do formy, a strčíme do předem vyhřáté formy na 160c cca na 30-45min.
Že je dort hotový poznáte tak že okraje budou zlátnout a budou tuhé, střed dortu bude jak želatina ale to nevadí to ztuhne po vychladnutí.

Když bude dort hotový pootevřeme troubu a necháme ho tam ještě 20min. aby nám neprasknu. Cheesecake nechávám vychladnout tak cca 2-3 hodiny aby pořádně ztuhnul. Pak si můžete dortík ozdobit jak sami budete chtít.

Já jsem dala do hrnce mražené jahody, nechala je rozvařit, přidala jsem trochu cukru a tyčovým mixérem jsem to všechno rozmixovala. Nechala jsem to trochu vychladnout přidala jsem želatinu a nalila na dort. Po vychladnutí jsem ve vodní lázni rozehřála bílou čokoládu se kterou jsem dort ozdobila tak že jsem vzala metličku, namočila do čokolády a dělala jsem všelijaký stříkance. Pak už jsem jen přidala ovoce a kousky kinder čokolády.

A takto to dopadlo :




Doufám že se vám tento recept líbil, můžete se těšit i na další recepty. Tak zase u dalšího článku :) 

                                                                                                                 Vaše